Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Canela en polvo
150 gr. de harina
1 copa de cointreau
3 huevos
Sal
250 gr. de azúcar
En primer lugar, separamos las claras de las yemas y las dejamos en recipientes independientes.
Echamos un poquitín de sal a las claras y las batimos a punto de nieve.
Aparte, añadimos cinco cucharadas soperas de azúcar a las yemas y las batimos.
Echamos las yemas en el recipiente donde están las claras a punto de nieve y añadimos la harina poco a poco. Removemos bien con una cuchara de madera y lo vertemos todo en un molde de silicona alargado.
Metemos el molde en el horno precalentado previamente a 180º y lo dejamos 30 minutos aproximadamente.
Echamos el resto del azúcar con un poquito de agua y la copa de cointreau en un caz y lo ponemos al fuego, removiendo sin parar hasta que se forme un almíbar.
Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
Lo mojamos en el almíbar y echamos un poco de canela por encima. ¡Listo para consumir!
Foto: http://es.m.wikipedia.org/
Introducción de la receta
