Receta de Bizcocho Borracho

 
 
 
 
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Bizcocho Borracho

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y Bollos, Postres
Dificultad: Fácil
Bizcocho Borracho


Introducción


El bizcocho borracho no es difícil de realizar. Se puede elegir el licor en el que se empapará y el resultado será un bollo dulce, con una textura muy especial, que lo hace perfecto para tomar como postre o en la merienda.

Ingredientes para preparar Bizcocho Borracho



Canela en polvo
150 gr. de harina
1 copa de cointreau
3 huevos
Sal
250 gr. de azúcar


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Bizcocho Borracho

En primer lugar, separamos las claras de las yemas y las dejamos en recipientes independientes.

Echamos un poquitín de sal a las claras y las batimos a punto de nieve.

Aparte, añadimos cinco cucharadas soperas de azúcar a las yemas y las batimos.

Echamos las yemas en el recipiente donde están las claras a punto de nieve y añadimos la harina poco a poco. Removemos bien con una cuchara de madera y lo vertemos todo en un molde de silicona alargado.

Metemos el molde en el horno precalentado previamente a 180º y lo dejamos 30 minutos aproximadamente.

Echamos el resto del azúcar con un poquito de agua y la copa de cointreau en un caz y lo ponemos al fuego, removiendo sin parar hasta que se forme un almíbar.

Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.

Lo mojamos en el almíbar y echamos un poco de canela por encima. ¡Listo para consumir!

Foto: http://es.m.wikipedia.org/
 
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Fuente:
Contribución de: evadelamo en viernes, septiembre 27. 2013 en 08:20:31
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