Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
8 cucharadas soperas de azúcar.
8 cucharadas soperas de harina.
8 cucharadas soperas de leche.
1 huevo.
100 gr mantequilla.
4 manzanas.
3 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque.
Ponemos en un bol la mantequilla derretida, añadimos el azúcar, la leche, la harina tamizada y el huevo. Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas o una cuchara de madera hasta obtener una masa de aspecto cremoso y sin grumos.
Pelamos las manzanas, si es posible ácidas. Picamos una de ellas muy finita y la añadimos a la masa. removiendo hasta que se integre. Untamos un molde redondo de unos 30 cm. de diámetro, con mantequilla derretida y vertemos encima la masa, extendiéndola uniformemente.
Cortamos las manzanas en gajos, en forma de media luna. Las vamos colocando encima de la masa en círculos, montando unas encima de las otras.
Metemos la tarta al horno a 175º entre 45 ó 60 minutos. El momento de sacarla es cuando el borde de las manzanas adquieran un tono tostado.
Sacamos la tarta del horno y la bañamos con mermelada de melocotón o albaricoque mientras esté caliente. Lo justo para decorarla. Tan pronto como enfríe estará lista para servir.
