Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 180 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
150 gr. de galletas
3 plátanos
180 gr. de mantequilla
300 ml, de leche condensada
100 gr. de azúcar moreno
Una pizca de sal
400 ml. de nata para montar
60 gr. de azúcar glas
Caramelo líquido
Cacao en polvo
Para disfrutar de una riquísima tarta de plátano con nata y caramelo, lo primero que debemos hacer es triturar las galletas.
Las mezclamos con 70 gr. de mantequilla, previamente derretida en el microondas, hasta conseguir una masa.
Ponemos esta masa en un molde y la apretamos un poco con los dedos. Dejamos enfriar en la nevera hasta que se endurezca.
En un cazo echamos el resto de mantequilla con la sal y el azúcar, y lo ponemos a fuego medio.
Cuando comiencen a salir burbujas añadimos la leche condensada y cocinamos un minuto más, removiendo sin parar con unas varillas. Retiramos del fuego.
Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas y las colocamos sobre la base de la tarta. Añadimos por encima la crema de caramelo y dejamos enfriar una hora en la nevera.
Transcurrido este tiempo montamos la nata con unas varillas, junto al azúcar glas, hasta que esté muy firme.
Echamos la nata en una manga pastelera con la boquilla rizada y vamos decorando la tarta, y la dejamos en la nevera al menos 30 minutos antes de consumir.
Cuando la vayamos a comer echamos un poco de caramelo líquido por encima y si queremos un poco de cacao en polvo. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
La tarta de plátano con nata y caramelo, también conocida como banofee pie, es un postre que procede de Estados Unidos y que está riquísimo. Si eres un fan del plátano en los postres, no dudes en hacerlo. Te encantará su combinación de sabores y la textura de esta tarta.
