Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
500ml de nata.
1 tarrina de Philadelphia.
6 láminas de gelatina.
3 cucharadas grandes de azúcar.
100g de galletas.
75g de mantequilla.
1 bote de mermelada de arándanos.
Comenzamos triturando las galletas, hasta que queden en polvo y las mezclamos con la mantequilla fundida. Cubrimos el fondo del molde con la mezcla resultante.
Batimos la nata en un recipiente grande, hasta que quede poco montada, añadimos el queso Philadelphia y volvemos a batir. Ponemos las láminas de gelatina en un bol, con agua fria, durante unos minutos. Después, calentamos la medida de un vaso de agua en un cazo y vamos añadiendo las láminas, una a una, hasta que se fundan en el agua. Añadimos la gelatina a la mezcla de queso y nata, batimos un poco el conjunto y añadimos el azúcar.
Vertemos la mezcla en el molde, con cuidado de no remover las galletas. Dejamos que cuaje en la nevera, tardará unas 10 horas, y cubrimos la tarta con la mermelada de arándanos.
El resultado es una deliciosa tarta de queso con arándanos, espero que os guste.
