Receta de Tequeños

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
pastas, brocoli, leche asada, pato, cocido, calabaza, flan de huevo, pie de limon, langostinos, costillas,...

Top Recetas de Cocina
None Found
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 5309 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7621
Recetas de Cocina

Receta de Calabacines Rellenos de Atún
Calabacines Rellenos de Atún
Receta de Melanzane ripiene di baccalá (Berenjenas rellenas de bacalo)
Melanzane ripiene di baccalá (Berenjenas rellenas de bacalo)
Receta de Crepes de Jamon y Queso
Crepes de Jamon y Queso
Receta de Croquetas de  Jamón y Philadelphia con Finas Hierbas
Croquetas de Jamón y Philadelphia con Finas Hierbas

 
Recetario de Cocina en Facebook

Tequeños

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas, Entrantes
Dificultad: Fácil
Tequeños


Introducción


Un entrante típico de Venezuela y Colombia, que ya se toma en muchos bares y casas de España. Es una masa hojaldrada rellena de queso, o de otros fiambres.

Ingredientes para preparar Tequeños



1 kilo de harina de trigo
1 vaso y medio de agua fria
125 gramos de mantequilla o margarina
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 kg. de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Tequeños

En un bol grande echamos un vaso de agua, y luego la cucharadita de azúcar y la de sal. Añadimos la margarina y luego vamos echando la harina, poco a poco, mientras la mezclamos con las manos con la margarina, para que se vaya deshaciendo.

Si la masa está seca, le añadimos un poco más de agua, y seguimos amasando (el otro medio vaso), y luego añadimos un poco más de harina. Amasamos con las manos hasta que la masa quede compacta, y no se pegue nada en las manos. Dejamos un poco de harina para rebozar los tequeños al final.

Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar una hora.
Cortamos el queso en tiras del tamaño de un dedo, más o menos. Cortamos pellizcos de masa y los estiramos bien. Cuanto más fino, mejor.

Luego envolvemos el queso con la tira fina de masa como enrollándolo en forma de espiral, de arriba abajo, bien cubierto para el queso no se escape a la hora de freír.

Se pasan los tequeños por un poco de harina (poca) y se fríen en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

Nota: Se pueden congelar y están buenísimos. Se fríen sin descongelar.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta



Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: rosalina en miércoles, marzo 14. 2012 en 09:33:24
Vota por la receta Tequeños
Valoración de la Receta: 2.32
 
votos: 566
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 
Canapes Frios 393191
 
 2.5670 Aperitivos y Tapas velentxu
 
Canapes Variados 211681
 
 2.4595 Entrantes ainoa
 
Patatas al Horno 171060
 
 2.4171 Entrantes, Guarniciones velentxu
  Champiñones rellenos 149965
 
 2.7994 Aperitivos y Tapas marta
 
Bacalao al Horno a la Portuguesa 149808
 
 2.6287 Aperitivos y Tapas, Pescado velentxu
 
Tortitas de Papas Rellenas de Queso 137535
 
 2.4058 Entrantes, Guarniciones, Cocina Internacional evadelamo
 
Croquetas de carne. 112147
 
 2.2736 Aperitivos y Tapas, Entrantes sirux
 
Masa de Pizza Casera 109899
 
 2.4943 Aperitivos y Tapas velentxu
 
Croquetas Caseras 105762
 
 2.3812 Aperitivos y Tapas, Carnes velentxu
 
Albondigas Caseras 101860
 
 2.3007 Carnes, Entrantes velentxu
 Aperitivos de philadelphia 101247
 
 2.4361 Aperitivos y Tapas lucia
 
Rollitos de Primavera 99427
 
 2.2669 Aperitivos y Tapas, Verdura y Legumbres, Cocina Internacional chaos
 
Pay de Jamon y Queso 98351
 
 2.3549 Aperitivos y Tapas rosalina
 
Papas Gratinadas 95241
 
 2.3396 Aperitivos y Tapas, Guarniciones rosalina
 
Mouse de Fresa. 93018
 
 2.4094 Aperitivos y Tapas sirux

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(846)
 

Arroces
(263)
 

Aves
(402)
 

Carnes
(849)
 

Cocina Internacional
(446)
 

Cócteles y Bebidas
(339)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(657)
 

Guarniciones
(236)
 

Huevos y Lácteos
(278)
 

Marisco
(333)
 

Microondas
(93)
 

Panes y Bollos
(769)
 

Pasta
(344)
 

Pescado
(647)
 

Postres
(1508)
 

Salsas
(289)
 

Sopas y Cremas
(323)
 

Thermomix
(296)
 

Verdura y Legumbres
(858)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2015
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke