Receta de Tequeños

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
lomo, RAPE, atun, tartas, crema pastelera, rosquillas, Churros, camarones, canapes, lasaña,...

Top Recetas de Cocina
None Found
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 4757 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7200
Recetas de Cocina

Las Recomendaciones del Chef

Receta de Puding de Esparragos y Salmon Ahumado
Puding de Esparragos y Salmon Ahumado
Receta de Caprese (Tomate y mozzarella)
Caprese (Tomate y mozzarella)
Receta de Tartaletas de queso feta
Tartaletas de queso feta
Receta de Croquetas de Camarones o Gambas.
Croquetas de Camarones o Gambas.

 
Recetario de Cocina en Facebook

Tequeños

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y Tapas, Entrantes
Dificultad: Fácil
Tequeños


Introducción


Un entrante típico de Venezuela y Colombia, que ya se toma en muchos bares y casas de España. Es una masa hojaldrada rellena de queso, o de otros fiambres.

Ingredientes para preparar Tequeños



1 kilo de harina de trigo
1 vaso y medio de agua fria
125 gramos de mantequilla o margarina
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1/2 kg. de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Tequeños

En un bol grande echamos un vaso de agua, y luego la cucharadita de azúcar y la de sal. Añadimos la margarina y luego vamos echando la harina, poco a poco, mientras la mezclamos con las manos con la margarina, para que se vaya deshaciendo.

Si la masa está seca, le añadimos un poco más de agua, y seguimos amasando (el otro medio vaso), y luego añadimos un poco más de harina. Amasamos con las manos hasta que la masa quede compacta, y no se pegue nada en las manos. Dejamos un poco de harina para rebozar los tequeños al final.

Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar una hora.
Cortamos el queso en tiras del tamaño de un dedo, más o menos. Cortamos pellizcos de masa y los estiramos bien. Cuanto más fino, mejor.

Luego envolvemos el queso con la tira fina de masa como enrollándolo en forma de espiral, de arriba abajo, bien cubierto para el queso no se escape a la hora de freír.

Se pasan los tequeños por un poco de harina (poca) y se fríen en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

Nota: Se pueden congelar y están buenísimos. Se fríen sin descongelar.
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: rosalina en miércoles, marzo 14. 2012 en 09:33:24
Vota por la receta Tequeños
Valoración de la Receta: 2.30
 
votos: 410
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 
Canapes Frios 280835
 
 2.6124 Aperitivos y Tapas velentxu
 
Canapes Variados 205309
 
 2.4441 Entrantes ainoa
  Champiñones rellenos 145694
 
 2.8536 Aperitivos y Tapas marta
 
Bacalao al Horno a la Portuguesa 143870
 
 2.7048 Aperitivos y Tapas, Pescado velentxu
 
Patatas al Horno 134681
 
 2.4331 Entrantes, Guarniciones velentxu
 Aperitivos de philadelphia 99515
 
 2.4695 Aperitivos y Tapas lucia
 
Croquetas de carne. 99218
 
 2.2872 Aperitivos y Tapas, Entrantes sirux
 Tarta Salada de Queso 87310
 
 2.4958 Aperitivos y Tapas maritere
 
Albondigas Caseras 85226
 
 2.3405 Carnes, Entrantes velentxu
 
Mouse de Fresa. 85189
 
 2.4911 Aperitivos y Tapas sirux
 Sepia a la plancha 82612
 
 2.5880 Aperitivos y Tapas vanesa
 Bandeja de Canapes Navideña. 82004
 
 2.3977 Aperitivos y Tapas, Entrantes chaos
 
Tabla de Aperitivos. 81497
 
 2.1675 Aperitivos y Tapas chaos
 
Papas Gratinadas 79254
 
 2.3649 Aperitivos y Tapas, Guarniciones rosalina
 
Croquetas Caseras 78418
 
 2.3868 Aperitivos y Tapas, Carnes velentxu

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(784)
 

Arroces
(259)
 

Aves
(387)
 

Carnes
(827)
 

Cocina Internacional
(415)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(614)
 

Guarniciones
(215)
 

Huevos y Lácteos
(262)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(723)
 

Pasta
(325)
 

Pescado
(633)
 

Postres
(1280)
 

Salsas
(281)
 

Sopas y Cremas
(319)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(818)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke