Receta de Torta Borracha

 
 
 
 
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Torta Borracha

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y Bollos
Dificultad: Fácil



Introducción


La torta borracha es una torta con un poco de vino, o licor. Es más jugosa, y está buenísima.

Ingredientes para preparar Torta Borracha



3 tazas de harina.
3 tazas de azúcar corriente.
8 huevos.
2 tazas de vino dulce tipo Oporto.
Canela en polvo.
Azúcar impalpable para decorar.
Pizca de sal.
Polvo de hornear.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Torta Borracha

Para preparar esta deliciosa torta, comenzaremos calentando el horno a fuego medio y enmantequillado un molde para tortas de los altos, posteriormente lo enharinamos.

Cernimos, varias veces, una taza de azúcar impalpable, la harina y la sal. Batimos las claras, hasta que queden a punto nieve. Les añadimos la harina, las yemas, el azúcar, la sal y el polvo de hornear, por medio del tamiz, poco a poco y con movimientos envolvenetes.

Vertemos la masa en el molde, y la ponemos en el horno unos 45 minutos a 180ºC, sabremos que está listo cuando al pincharlo con un cuchillo este salga limpio.

Mientras la masa se hace en el horno, prepararemos el almíbar, utilizando 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Las ponemos al fuego hasta que tenga un punto perla. A este almíbar le añadiremos el vino Oporto.

Para presentalos, cortamos el bizcocho frío en rectángulo y los bañamos con este almíbar borracho, Los ponemos en una bandeja y lo decoramos con la canela molida y el azúcar impalpable. El resultado, una torta digna del mejor café.
 
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Fuente:
Contribución de: rosalina en viernes, julio 08. 2011 en 17:00:35
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Valoración de la Receta: 2.16
 
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