Receta de Tortas de Aceite (thermomix).

 
 
 
 
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Tortas de Aceite (Thermomix).

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y Bollos, Thermomix
Dificultad: Fácil
Tortas de Aceite (thermomix).


Ingredientes para preparar Tortas de Aceite (thermomix).



50 gr de aceite de oliva.
La piel de medio limón.
1 cucharada de anís en grano.
180 gr de harina.
10 gr de levadura de panadero.
80 gr de agua templada.
20 gr de anis seco o dulca.
1 cucharada de ajonjolí.
15 gr de azúcar.
Un pellizco de sal.

Conversor de Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Tortas de Aceite (thermomix).

Preparación con Thermomix:

Calentar el aceite con la piel del limón, programando 5 minutos, velocidad 1 temperatura 100º. Cuando acaba el tiempo se añade el anís en grano, se quita la piel de limón y se deja emfriar. Se añaden todos los ingredientes restantes y se programa 5 minutos velocidad espiga. Se deja reposar en el vaso hasta que doble el volumen.

Precalentar el horno a 220º, y mientras ir haciendo las tortas. Yo las he hecho pequeñitas: con una bola de masa del tamaño de una nuez, se extiende con el rodillo dejándola muy fina, se pasan por el azúcar de cobertura y se van dejando en la bandeja del horno. Se hornean hasta que estén doradas.

Amasado tradicional:

Calentar el aceite con la cáscara de limón, apartar y añadir el anís en grano. Cuando el aceite este frió añadir el resto de ingredientes y amasar suavemente. Dejar reposar la masa en un lugar cálido hasta que la masa doble el volumen. A continuación formar las tortas y hornear.
 
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Fuente: Las Recetas de Mama
Contribución de: doli en viernes, noviembre 30. 2007 en 09:47:25
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Valoración de la Receta: 2.23
 
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