Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Dificultad: Fácil
8 rebanadas de pan de molde
900 gr. de espinacas
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez Moscada
Queso al gusto
Para hacer una riquísima tostada de espinacas y queso fundido, lo primero que debemos hacer es echar en una cacerola agua con un poco de sal, a fuego medio. Cuando esté hirviendo echamos las espinacas. Dejamos que se hagan durante unos minutos, removiendo de vez en cuando y después sacamos y las exprimimos con cuidado para que eliminen el agua sobrante.
Después, colocamos un poco de aceite en una sartén y rehogamos las espinacas, con un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Opcionalmente, podemos añadir unas almendras tostadas.
Aparte, tostamos las rebanadas de pan de molde en la tostadora o en una sartén antiadherente, con una pizca de mantequilla. Cuando esté dorada una cara de la rebanada la damos la vuelta y la tostamos por el otro lado.
Ponemos el horno a precalentar a 200º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, colocamos las rebanadas en una bandeja de horno y encima de ellas las espinacas. Cubriendo las espinacas echaremos por encima el queso de nuestro gusto, que puede ser en lonchas o rallado. Metemos al horno hasta que el queso se haya derretido y retiramos. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
