Receta de Trufas de Chocolate.

 
 
 
 
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Trufas de Chocolate.

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Trufas de Chocolate.


Introducción


Las Trufas de Chocolate son un manjar para disfrutar de las celebraciones con la familia, o los amigos.

Ingredientes para preparar Trufas de Chocolate.



375 gr. de chocolate negro para postres.
250 ml. de nata líquida.
2 nueces de mantequilla.
1 chorrito de brandy.

Para decorar:

Cacao en polvo, o fideos de chocolate.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Trufas de Chocolate.

Comenzamos mezclando el chocolate con la mantequilla. Para ello los pondremos en un bol, para fundirlos al baño maría. Cuando estén fundidos, los mezclamos con ayuda de una espátula.

Calentamos la nata hasta que entre en ebullición y dejamos que temple. Incorporamos la nata al chocolate, la mezclamos. Añadimos el brandy y mezclamos con la espátula, hasta tener una masa homogénea. Ponemos la masa en una fuente baja y la dejamos a temperatura ambiente unas 24 horas. También podremos enfriarla en el frigorífico, pero quedará más dura.

Al día siguiente, pondremos porciones pequeñas de la masa en una fuente y las redondearemos con las manos. Para terminarlas rebozándolas en cacao en polvo. Aunque también podemos emplear fideos de chocolate, según nos gusten más.

Cuando estén listas, podemos conservarlas en la nevera, pero realmente están más ricas si quedan a temperatura ambiente.
 
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Fuente:
Contribución de: vero78 en viernes, septiembre 14. 2007 en 14:07:17
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