Yo-Yo

Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Yo-Yo

Masa de plantilla
5 huevos
300 grs. De harina
250 grs de azúcar
250 grs. De azúcar impalpable
1 cucharada de royal
Cobertura de chocolate
Dulce o crema de leche

Cómo preparar Yo-Yo

Realizar la masa de las plantillas (buscar receta en este sitio).

Prender el horno a 220º C. Enmantecar y enharinar el molde. Cernir los ingredientes secos. Batir los huevos e ir agregando el azúcar de a poco. Batir a punto.

Después agregar con un cernido los ingredientes secos de manera suave para no bajar ni forma grumos. Verter todo en una manga con puntero riso.

Formar tapas sobre la chapas colocando en la maga haciendo como una pasta.

Hornear las tapas con el dulce de leche. Mojar una de las tapas con el chocolate cobertura.

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