Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 540 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
900 ml. de leche entera
100 ml. de nata
1 yogur natural
Fresas
Para hacer un riquísimo yogur griego con fresas, comenzamos haciendo el yogur. Para ello, echamos en una cacerola la leche, la nata y el yogur, y la ponemos a fuego medio. Removemos bien y cuando veamos que la mezcla empieza a echar humo retiramos del fuego y la vertemos en un recipiente cerrado.
Con el fin de que fermente, envolvemos el recipiente en paños y después le ponemos film, además de ponerlo en el lugar más cálido de la casa. Cuando haya fermentado, para lo cual serán necesarias, aproximadamente, ocho horas, procedemos a filtrarlo. Para ello lo ponemos sobre un paño fino de algodón bien limpio, colocado sobre una jarra, y dejaremos que vaya eliminando todo el líquido. Una vez termine de soltar todo el suero, retiramos y vertemos el yogur en un bol.
Si queremos, y para que tome más cuerpo, podemos dejarlo reposar en el frigorífico. Cuando vayamos a servir solo queda añadirle unas cuantas fresas, previamente lavadas y cortadas por la mitad. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
