Mejillones a la vinagreta facilesUn kilo de mejillones con concha50 ml. de vino blanco5 hojas de laurelUn pimiento verdeUna cebolla moradaUn pimiento rojo125 ml. de vinagre de vino250 ml. de aceite de oliva virgen extraUna pizca de sal
Chop suei de gambas y mejillonesGambas peladas y mejillones sin cáscara congelados. Aceite de oliva. Salsa de soja. Brotes de Soja (tarro de cristal). 1/2 pimiento rojo y ½ pimiento verde. 1 diente de ajo ½ cebolla pequeña. Sal, pimienta, y Pimientón picante ó guindilla.
Arroz caldoso con merluza y mejillones2 trozos de merluza. Mejillones con 1/2 cascara. 1,5 l. de caldo de pescado. Aceite de oliva virgen extra. 1 cebolla pequeña. 2 diente de ajo. 1/2 pimiento rojo. 1/2 pimiento verde. 2 pimientos choriceros. Sal y pimienta cayena. 3 hojitas de laurel. Colorante.
Mejillones gratinados con hierbas provenzalesUn kilo de mejillones vivosSalPimientaUn chorrito de vino blanco2 dientes de ajo1 hoja de laurel2 cucharadas de cebollino85 gr. de mantequilla4 cucharadas de hierbas provenzales35 gr. de pan duro
Mejillones con pimienta negra impepata di cozze italiaIngredientes para 2 personas: 10 mejillones, pimienta negra molida.
Pastel de patatas y mejillones tiella di patate e cozzeIngredientes para 4 personas: 3 patatas, 1 lata de mejillones al natural, 100 gr. de espárragos trigueros, 120 gr. de arroz largo, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, parmesano rallado, pan rallado, caldo de pescado, aceite, sal, albahaca y perejil.
Ensalada murciana1 bote de tomate pelado en conserva. 1 cebolla tierna. 3 huevos duros. Aceitunas negras. 2 latas pequeñas de atún. Sal. Aceite de oliva.
Ensalada de champinones2 champiñones crudos. lechuga icebeg. zanahoria. soja germinada. 1 pepinillo en vinagre. cuscurrus de pan al ajo. 1 lata de atún.
Ensalada nicoise200gr de atún. 4 anchoas. 2 ajos. Una cucharada de albahaca fresca. 1/2 pepino. 200gr de ejotes. 4 huevos. 1 cebolla. 1 cucharada de perejil picado. 1 pimiento verde. 10 rábanos. 15 aceitunas negras. 4 tomates. 1 lechuga. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre de vino. 1 cucharita de tomillo. Sal y pimienta negra.
Naranja en ensalada150 gr de germen de soya. 10 rabanitos. 2 naranjas. 1/2 pepino. 1/2 pimiento. 1 huevo duro. 10 aceitunas negras. 1/4 de cebolla morada. 1 cucharita de mostaza de Dijon. 2 cucharas de vinagre. 2 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta negra molida.
Ensalada de espinacas500 gr de espinacas. 2 manzanas rojas. 4 rebanadas de tocino sin grasa. 1 pequeña cebolla. 1 cuchara de piñones o nueces. Para la vinagreta: 3 cucharas de vinagre de vino. 1/2 cucharita de azúcar. 1 cucharita de mostaza. 4 cucharas de aceite de oliva. Sal y pimienta negra molida.
Ensalada sevillana3 naranjas grandes. 1 cebolla tierna. Olivas negras. Aceite de oliva y vinagre de módena. Sal maldon.
Ensalada mixtaLechuga variada: Iceberg, Escarola . Tomate. Pepino. Cebolla. Ciruelas pasas. Zanahoria. Atún en aceite de oliva. Vinagreta de módena: Aceite de oliva virgen y vinagre de módena.
Ensalada de cangrejo2 cangrejos por persona, o lata de cangrejos. 3 manzanas. 2 zanahorias. 1 taza de mayonesa. 1 dl de nata liquida. Estragón. Jugo de limón.
Ensalada con duranzo1 lata de durazno al jugo. 1 atado de apio. 1 manzana. 1 patata. Mayonesa casera.
Ensalada bravaLechuga. Tomates cherry (pueden ser de los normales). Cebolla. Bulbo de Hinojo. Aceitunas. Queso Feta. Aceite de Oliva. Aguacate. Jugo de dos limones. Sal y Pimienta.
Ensalada de lentejas250 g de lentejas (se hace una ensalada grande). 3 zanahorias medianas. 1 cebolla grande. 3 huevos duros picados. 3 dientes de ajo. Jugo de limón, 1 (chico). Laurel, 1 hoja. Perejil picado, cantidad necesaria. Aceite de oliva. Sal y pimienta a gusto.
Ensalada de nopales1 frasco de nopales. 1 cebolla. 1 tomate. Chile jalapeño limpio sin semillas o venas. 2 cucharadas de vinagre blanco o tinto. El jugo de dos limones chicos o uno grande. 1 cucharada de aceite de oliva. Sal y pimienta negra. 1 cucharada de cilantro picado fino. 2 ajos molidos.
Ensalada frescaLechuga. Escarola. Aguacate. Tomate. Mayonesa. 2 aceitunas negras. sal y pimienta.
Ensalada de lechugaIngredientes para 2 personas: 1 lechuga, 1 lata de atún, 6 tomates cherry, maíz, 3 salchichas de Frankfurt, 2 huevos, 1/4 de cebolla, 6 minis de mozzarella, aceite, vinagre balsámico, sal.
