Porciones / número de personas: 6
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil
1 kilo de pescado crudo.
2 pimentones picados finos.
2 cebollas cabezonas picadas.
3 dientes de ajo picados finos.
1 taza de miga de pan.
1/4 kilo de ajíes dulces picados.
Cilantro picado al gusto.
1/4 kilo de papas peladas y cocidas.
2 huevos batidos.
Pimienta y sal al gusto.
Se muele en grueso con la máquina el pescado crudo, se ponen en un recipiente y se les agrega la cebolla, los ajos, la miga de pan, las papas, los huevos, los ajíes, el cilantro, sal y pimienta.
Se amasa bien y se forman las albóndigas del tamaño de un huevo. Se ponen a freír en aceite caliente, volteándolas para que se doren parejas.
Se sirven como aperitivo, acompañadas con yuca cocida.
Ver más recetas en Bibliotecas Virtuales
