Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
500 gr. de carne de ternera picada.
50 gr. de queso rallado.
Sal, pimienta y orégano.
Ajo y perejil picado (a gusto).
Dos huevos.
Harina.
Poner el una fuente la carne picada, el queso rallado, los condimentos a gusto y los huevos enteros, luego unir y mezclar.
Se hacen las albóndigas esféricas, de unos tres centímetros de diámetro, sobre la mano enharinada. Se prepara luego una salsa abundante de tomates y cebolla, de acuerdo con su gusto y costumbre, en una ollita, sobre la cual se van colocando las albóndigas, las que se cocinan a fuego muy lento, en dicha salsa, durante 30 minutos aproximadamente.
Se sirven con la salsa de tomate.
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