Alubias Blancas con Chorizo

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Alubias Blancas con Chorizo

Aceite
1/2 kilo de alubias blancas cocidas
Laurel
200 gr. de chorizo ibérico
1 patata
Una pastila de caldo de pollo
4 ajos

Cómo preparar Alubias Blancas con Chorizo

Lavamos las alubias y las colocamos en una olla exprés con todos los ingredientes.

Echamos agua hasta que justo cubra a todos los ingredientes. Si echamos más nos saldrá más caldo, pero perderá sabor.

Cerramos la olla y la dejamos unos veinte minutos (diez para que coja temperatura y otros diez una vez que haya entrado en ebullición).

Dejamos que la olla se enfríe y después abrimos. Cortamos el chorizo según el número de comensales y emplatamos.

Foto: http://undiamas-micasant.blogspot.com/

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Introducción de la receta

Las alubias blancas con chorizo son todo un clásico de la cocina española. Un plato que siempre ha estado en los hogares y que apetece especialmente en los meses más fríos por su contundencia. Si el chorizo es ibérico, mejor que mejor.

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