Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
4 huevos 200 gr. de aceite.
300 gr. de nata.
500 gr. de azúcar.
La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla).
450 gr. de harina.
2 sobres de levadura Royal.
Una pizca de sal.
Preparación en Thermomix:
Precalentad el horno a 180º en Turbo. Se pone en el vaso todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal y se programa 3 minutos en vel. 6, y cuando termine se añade la harina, la levadura y la sal y se mezcla con 3 ó 4 golpes de Turbo. Se pone la masa en un molde grande previamente engrasado y cubierto de papel parafinado y se hornea durante 30 ó 40 min.
Preparación tradicional:
Se baten las yemas de huevo con el azúcar y se añade el aceite, la nata y la harina con la levadura. Se mezcla hasta que esté la masa ligada y sin grumos. Por otro lado, montar las claras a punto de nieve. Incorporar las claras a la masa moviendo de abajo arriba para que no se bajen.
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