Receta de Bombon Suizo

 
 
 
 
Recetas de Cocina Recetas Thermomix Recetas de Postres Recetas de Pasta Añade tu RecetaConéctate o Regístrate
Menu
Aperitivos y Tapas
Arroces
Aves
Carnes
Cocina Internacional
Cócteles y Bebidas
Ensaladas
Entrantes
Guarniciones
Huevos y Lácteos
Marisco
Microondas
Panes y Bollos
Pasta
Pescado
Postres
Salsas
Sopas y Cremas
Thermomix
Verduras y Legumbres
Recetas de Navidad

Buscador de Recetas
Buscar


Recetas de Cocina Buscadas
torta bombon, merengue suizo, tarta bombon, gelatina de bombon, bombon, bollo suizo, pastel de bombon, pasta bombon, paletas de bombon, ponche suizo,...

Top Recetas de Cocina
· Bombon Gigante de Chocolate.
· TOMATES RELLENOS DE CANGREJO CON QUESO SUIZO
· Puchero estilo suizo
 

Login
Nombre de Usuario

Contraseña

¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una. Como usuario registrado podrás incluir tus propias recetas y editarlas.

Cocineras/os Conectados
Actualmente hay 5216 cocineras/os conectadas/os

Eres un usuario anónimo. Puedes registrarte aquí

Numero de Recetas
El Recetario tiene ya
7204
Recetas de Cocina

Receta de Bizcocho Volteado de Piña
Bizcocho Volteado de Piña
Receta de Tarta Tres Chocolates Con Cuajada
Tarta Tres Chocolates Con Cuajada
Receta de Kuchen de Frambuesa.
Kuchen de Frambuesa.
Receta de Tarta de Queso con Arandanos
Tarta de Queso con Arandanos

 
Recetario de Cocina en Facebook

Bombon Suizo

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Bombon Suizo


Introducción


El bombón suizo tiene un delicioso chocolate de cobertura por fuera, y una crema de chocolate más ligera por dentro.

Ingredientes para preparar Bombon Suizo



Para el relleno:

6 yemas de huevo.
6 cucharadas de azúcar.
100 gr de nueces picadas.
5 barritas de chocolate de fundir.
5 cucharadas de café.
6 claras de huevo.
1 cucharada de harina leudante.

Para la cobertura:

400 gr. de crema de leche.
3 barritas de chocolate de fundir.
3 cucharadas de café.
25 gr. de mantequilla.
3 cucharadas de azúcar.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Bombon Suizo

Comenzamos haciendo el relleno, para ello batimos las yemas de huevo junto con el azúcar, hasta que tengamos una mezcla homogénea. Le añadimos 100 gr. de nueces picadas. Y volvemos a mezclar.

A continuación ponemos a derretir, al baño maría, 5 barritas de chocolate para fundir, junto con 5 cucharadas de café. Añadimos este chocolate a la mezcla anterior. Le incorporamos una cucharada de harina laudante, y batimos bien todo.

Para terminar de preparar el relleno, le añadimos 6 claras de huevo, montadas a punto de nieve. Las mezclaremos con una cuchara de madera, suavemente de abajo arriba.

Tomaremos un molde redondo de 26 cm. de diámetro, y lo untaremos con mantequilla y harina, sacudimos el exceso de harina. Rellenamos el molde con la mezcla anterior y lo introduciremos en el horno precalentado, a 180º C. Dejamos que se haga unos 25 minutos. Dejamos que se enfríe la mezcla y la desmoldamos.

Para preparar la cobertura, batiremos la crema de leche junto con 3 cucharadas de azúcar, hasta que tengamos una mezcla consistente. Cubriremos con esta el pastel, y lo dejaremos enfriar en la nevera unos 20 minutos, hasta que la superficie quede dura.

A continuación, pondremos a derretir al baño maría 3 barritas de chocolate de fundir, junto con 3 cucharadas de café y 25 gr. de mantequilla. Lo iremos mezclando según se derrita el chocolate, y no dejaremos de remover en ningún momento. Dejaremos que temple un poco, para poder estirar la mezcla con una espátula.

Cubrimos el pastel con este chocolate, ayudándonos con una espátula. intentaremos dejar la superficie bien lisa. Volvemos a poner el pastel en la nevera y dejamos que se enfríe para que la cobertura quede consistente.

Es importante, para que quede bien, que empleemos café recién hecho. De esta forma no pierde su aroma.

Foto: http://dulazul.blogspot.com/
 
Versión imprimible |
 
enviar por Email esta receta




Ver Recetas Relacionadas >>
¿Quieres encontrar más recetas? ¡Búscalas en Google!
Fuente:
Contribución de: sirux en lunes, febrero 04. 2013 en 11:49:30
Vota por la receta Bombon Suizo
Valoración de la Receta: 2.20
 
votos: 239
 
 
 
 
 
 
Recetas Relacionadas

Nombre de la receta Lecturas Votos Categoría Enviada por
 
Tarta de Queso Philadelphia. 893879
 
 2.7309 Postres vero78
 
Tarta Tres Chocolates. 486315
 
 2.5997 Postres vali
 
Tarta de Manzana Sencilla. 319779
 
 2.4800 Postres candida
 
Tarta de Queso. 253194
 
 2.4940 Postres rosalina
 
Tarta de Manzana Casera 242698
 
 2.6555 Postres velentxu
 
Tarta de Queso sin Horno 239674
 
 2.6508 Postres velentxu
 
Tarta de Queso y Yogurt. 214944
 
 2.3877 Postres doli
 
Bizcocho Casero 200993
 
 2.4954 Postres velentxu
 
Rosquillas Caseras 197920
 
 2.7301 Postres velentxu
 
Tarta Fría de Queso Philadelphia 197326
 
 2.5154 Postres sirux
 
Tarta de Manzana Fácil 191293
 
 2.4315 Postres rosalina
 
Tarta de Galletas 179350
 
 2.3671 Postres rosalina
 Tarta de Queso (Microondas). 173069
 
 2.6353 Postres, Microondas chaos
 
Flan de Queso Philadelphia 171094
 
 2.4289 Postres rosalina
 
Tarta de queso facilisima 168760
 
 2.6121 Postres andrea

¿No encuentras la receta que necesitas? ¡Búscala en Google!
 

Aperitivos y Tapas
(785)
 

Arroces
(259)
 

Aves
(387)
 

Carnes
(827)
 

Cocina Internacional
(416)
 

Cócteles y Bebidas
(328)
 

Ensaladas
(422)
 

Entrantes
(614)
 

Guarniciones
(215)
 

Huevos y Lácteos
(262)
 

Marisco
(327)
 

Microondas
(92)
 

Panes y Bollos
(724)
 

Pasta
(325)
 

Pescado
(633)
 

Postres
(1281)
 

Salsas
(282)
 

Sopas y Cremas
(319)
 

Thermomix
(294)
 

Verdura y Legumbres
(818)
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©
 
 
 
 
Todos los derechos reservados © 2005 - 2014
Recetario de Cocina - Recetas de Cocina Faciles ha sido creada con PHP-Nuke