Caballa con Puerros.

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Pescado
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Caballa con Puerros.

4 caballas de 300g.
1/2l de vino blanco.
4 blancos de puerro.
10cl de nata líquida.
1 cucharada de perejil picado.
aceite de oliva.
sal y pimienta.

Cómo preparar Caballa con Puerros.

Limpiar las caballas y escalfarlas en el vino blanco, caliente, durante 5'.

Lavar los puerros y cortarlos en rodajas finas. Rehogarlos en la sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva; luego agregar un poco de vino blanco y dejar cocer lentamente, tapado, durante 5'.

Poner las caballas en una fuente que pueda ir al horno con un poco de jugo de la cocción.

Agregar la nata líquida, salar y pimentar 1' antes de retirar del horno. Servir el pescado decorado con perejil y adornado con los puerros.

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