Receta de Calamares Rellenos

 
 
 
 
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Calamares rellenos

 

Porciones / número de personas: 4 pax
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Marisco
Dificultad: Moderado



Ingredientes para preparar Calamares Rellenos



8 calamares limpios y sin tentaculos,tentaculos y aletas del calamar,3 cebollas, 4 dientes de ajo, perejil picado,jamon picado,2 huevos duros picados,1 puñado de gambas limpias y picadas,vino blanco, aceite y sal.

Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Calamares Rellenos

pica los huevos duros,el jamon, el ajo, las gambas, el perejil y los cuernos y aletas del calamar muy fino.
Rellena el interior del calmar con el preparado y cierra con un mondadientes.( procura no poner demasiada cantidad dentro para que no se revienten, y pinchalos unas cuantas veces para que no hinchen mucho)
calienta un poco de aceite y doralos.Reservalos y dora la cebolla con vino blanco,agrega los calamares y cubre con agua.
deja cocer a fuego medio 30 minutos.
( si sobro algo del relleno agregaselo a la salsa)
 
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Fuente:
Contribución de: peguero78 en lunes, enero 05. 2009 en 19:38:12
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