Receta de Camarones a la Diabla

 
 
 
 
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Camarones a la Diabla

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Marisco, Entrantes
Dificultad: Fácil
Camarones a la Diabla


Introducción


Los camarones a la diabla se hacen con una sabrosa salsa de tomate y chiles (pimientos). Una receta mexicana muy popular para los amantes de lo picante.

Ingredientes para preparar Camarones a la Diabla



1 kilo de camarones (también sirven las gambas o langostinos)
2 chiles mirasol (pimientos mexicanos)
5 chiles de árbol (pimientos mexicanos)
5 chiles serranos verdes (pimientos mexicanos)
600 gramos de puré de tomate (tomate triturado)
1 cebolla mediana
½ cabeza de ajo
Sal

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Cómo Preparar Camarones a la Diabla

Comenzamos haciendo la salsa. Para ello cocemos los chiles todos juntos en una olla con agua y despues los molemos con la salsa de tomate. Colamos la salsa para que no queden trocitos.

Por otro lado cogemos otra olla con agua y le echamos media cebolla pelada. Cuando rompa a hervir añadimos los camarones y un poco de sal. Cuando vuelva a hervir retiramos los camarones y los escurrimos.

En una sartén grande hacemos un refrito con el ajo, la otra media cebolla picada y la margarina o aceite de oliva.

Cuando la cebolla esté doradita añadimos los camarones y los sofreimos unos minutos. Estarán en su punto cuando estén rosados. Entonces añadimos la salsa de chiles y tomate, un poco de sal y rehogamos 1 minuto más.

Están muy buenos acompañados con arroz blanco.

Nota: (para los más vagos, en vez del tomate y los chiles, también se puede hacer la salsa con kepchup y un chile chipotle de lata)

Foto: http://www.flickr.com/photos/y6y6y6/4107714192
 
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Fuente:
Contribución de: velentxu en sábado, agosto 27. 2011 en 15:48:12
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Valoración de la Receta: 2.36
 
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