Receta de Coliflor con Bechamel al Horno

 
 
 
 
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Coliflor con Bechamel al Horno

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verdura y Legumbres
Dificultad: Fácil
Coliflor con Bechamel al Horno


Introducción


Una manera estupenda de que los más pequeños disfruten con las verduras. Además es un buen plato de dieta, con menos de 200 calorías por ración

Ingredientes para preparar Coliflor con Bechamel al Horno



1 coliflor pequeña o 1/2 grande
30 gr de harina
30 gr de mantequilla
1/2 litro de leche semidesnatada
1 paquete de taquitos de jamón serrano


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Coliflor con Bechamel al Horno

Para hacer este plato tenemos que lavar bien la coliflor, cortar la parte blanca en ramilletes, y cocerlos en una olla de agua con sal durante unos 7 minutos (blandos pero sin deshacerse).

Mientras se hace la coliflor preparamos la bechamel. Ponemos la mantequilla en una sartén a fuego lento. Cuando se derrita echamos la harina y removemos. Cuando la harina comience a tostarse vamos añadiendo leche MUY POCO A POCO Y SIN DEJAR DE REMOVER. Añadimos un poco de sal y nuez moscada, y el jamón serrano. Dejamos un par de minutos y cuando la salsa esté espesa y sin grumos la retiramos del fuego.

Escurrimos la coliflor de la olla y la colocamos en una fuente de horno. Vertemos la salsa bechamel encima y la horneamos en la función gratinar, hasta que la bechamel esté tostadita.

Foto: http://www.flickr.com/photos/7394371@N06/2312221729/





 
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Fuente:
Contribución de: velentxu en viernes, diciembre 09. 2011 en 12:11:07
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