Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 4320 minutos
Categoría: Pescado
Bacalao en salazón
Agua fría
Cómo desalar el bacalao es muy sencillo. Lo primero que debemos hacer es poner el pescado bajo el grifo y frotarlo suavemente con la mano hasta que no salgan los cristales de sal.
Para continuar con el proceso de desalado lo mejor es dejar el trozo sumergido en agua fría durante 72 horas, o lo que es lo mismo, tres días, conservándolo siempre en la nevera.
Para ello, lo ponemos en un recipiente y lo cubrimos con agua fría. Cada 12 horas cambiamos el agua por agua nueva, dando la vuelta a la pieza.
Una vez transcurrido este tiempo lo sacamos del agua y lo utilizamos en la receta. ¡Facilísimo!
Introducción de la receta
Cómo desalar el bacalao es muy sencillo. Si sigues unos pequeños trucos podrás hacerlo cómodamente y conseguirás así que tus platos hechos con este riquísimo pescado no te queden salados. Pruébalo y comprobarás lo fácil que es. ¡Recodarás para siempre la manera de hacerlo y te quedará perfecto!
