Receta de Costillas al Horno

 
 
 
 
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Costillas al Horno

 

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Costillas al Horno


Introducción


Estas costillas llevan un adobo de especias y vino que las deja con una salsa deliciosa con una hora de asado en el horno.

Ingredientes para preparar Costillas al Horno



1kilo de costillas de cerdo
1 cucharadita de café de oregano,
de tomillo,
de romero,
de curry,
de estragon,
sal de ajo,
pimenton dulce,
un chorrito de aceite de oliva,
el zumo de medio limon,
un chorrito de vino blanco,
una pizca de pimienta
sal
perejil


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Costillas al Horno

Colocamos todas las especies en un mortero, le añadimos un chorrito de aceite de oliva, el vino y el zumo de limón (poco a poco), la sal y vamos machacando todo hasta conseguir una salsa uniforme.

Untamos el costillar de cerdo (o las costillas sueltas)con este aderezo unas horas antes de cocinarlo.

Precalentamos el horno a 180 grados, colocamos las costillas en la bandeja del horno y las rociamos con la salsa del aderezo que nos sobre. Dejamos asar las costillas algo más de una hora a 200 grados, hasta que estén doradas.

Nota: Se pueden hacer con otras especies diferentes y sin el curry, si nos gustan menos picantes. Lo importante es que se rocíen con la salsa de vez en cuando en la hora que echan en el horno para que no se sequen.
 
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Fuente:
Contribución de: velentxu en sábado, noviembre 20. 2010 en 12:31:30
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Valoración de la Receta: 2.61
 
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