Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
700 ml de leche de soja
Aceite de oliva o girasol
3 cucharadas de cacao puro en polvo
100 gr. de maicena
90 gr. de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para disfrutar de una rica crema de chocolate sin gluten ni lactosa lo primero que debemos hacer es poner a calentar la leche en una cacerola, a fuego medio.
Cuando esté caliente le añadimos el azúcar y removemos. Después incorporamos la vainilla y el cacao, y volvemos a remover hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Aparte, disolvemos la maicena en un poco de agua fría, y después la añadimos a la mezcla anterior, y removemos hasta que espese.
Retiramos la cacerola del fuego y dejamos que la crema se enfríe. Después, la echamos en el vaso de la batidora, la batimos a velocidad media con un chorrito de aceite de oliva hasta conseguir una mezcla homogénea.
Echamos la mezcla en un recipiente y la conservamos en el frigorífico, hasta que vuelva a espesar. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La crema de chocolate sin gluten ni lactosa está deliciosa. Esta crema es muy fácil de hacer. La puedes utilizar para decorar o rellenar un postre, o para untar pan o galletas. ¡Está exquisita de cualquier forma! Y lo mejor es que la puede tomar quien tenga estas intolerancias.
