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Guiso de pollo al limon

titulo receta

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Guiso de pollo al limon

600 gramos de pollo troceado
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
2 hojas de laurel
2 decilitros de vino blanco
2 decilitros de vinagre
1 limón pequeño
sal y pimienta

Cómo preparar Guiso de pollo al limon

Colocamos los trozos de pollo en una sartén con el aceite de oliva, el ajo pelado y machacado y el laurel, y los freimos a fuego fuerte unos minutos, hasta que se doren. Echamos el vino, el vinagre, el zumo de limón, sal y pimienta, y dejamos cocer durante una hora, con la tapadera de la olla o la sartén puesta.

Mientras se va cociendo, le damos vueltas al pollo de vez en cuando, y le añadimos un poco de agua o caldo vegetal si la salda se evapora demasiado.

Colocamos el pollo en el plato de presentación, le echamos una pizca de pimienta y las hojas de laurel para decorar. Se puede acompañar el plato con una tacita de arroz basmatic cocido, que aporta pocas calorías y le queda estupendamente.

Foto: http://www.flickr.com/photos/fotoosvanrobin/2207514853/

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Introducción de la receta

Este guiso es un plato muy sabroso para los que siguen un régimen, puesto que tiene menos de 300 calorías por ración. Se puede acompañar de una tacita de arroz basmatic (más ligero que el arroz normal).

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