Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 cda. de aceite de oliva
250 gr. de peceto cortado en cubitos
4 zanahorias en rodajas gruesas
1 coliflor chico separado en ramitos
300 gr.de ramitos de brócoli
2 papas cortadas en cubos
200 gr. de chauchas cortadas en trozos diagonales
200 gr. de calabacita cortada en cubos chicos
2 tazas de caldo de verduras
Ramita de tomillo (optativo)
Perejil picado
Colocamos aceite en una sartén y salteamos la carne. Añadimos las verduras, excepto las papas, el caldo, el tomillo sal y pimienta.
Luego se cocina a fuego bajo hasta que las verduras estén blandas pero al dente. A continuación se añaden las papas, diez minutos antes de finalizar la cocción. Se presenta con perejil picado.
