Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
1/4 de kilo de lentejas.
1 zanahoria.
1 pimiento.
1 patata.
1/2 cebolla.
150 gr. de jamón serrano en taquitos.
2 dientes de ajo.
1 o 2 chorizos.
Aceite de oliva.
Tendremos que dejar las lentejas a remojo una hora antes de ponerlas al fuego.
La zanahoria la cortamos en rodajas finas, el chorizo también, el pimiento picado en trozos medios y la patata la cortamos en daditos. Ponemos una cazuela al fuego, con agua (que cubra), las lentejas, la zanahoria, el pimiento, el chorizo, la patata y el jamón, todo junto.
En una sartén aparte ponemos un fondo de aceite y el ajo picado, hasta que "baile" sobre el aceite. Entonces añadimos la media cebolla picada y dejamos que se fría a fuego medio, no la dejamos hasta que caramelice, la retiramos antes lo echamos en la cazuela.
Dejaremos que se haga todo junto de 30 a 40 minutos a fuego medio
Introducción de la receta
