Porciones / número de personas: 5 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
8 huevos
Un pimiento rojo
100 gr. de queso rallado
50 gr. de espinacas
100 gr. de jamón de york
Pimienta negra
Sal
Para disfrutar de unas riquísimas magdalenas de tortilla con jamón, queso y verduras lo primero que debemos hacer es cortar el pimiento en taquitos. Reservamos.
Engrasamos los moldes para magdalenas con un poco de aceite y encendemos el horno a 200º C. Aparte, en un bol batimos los huevos.
Añadimos el pimiento, el jamón de york y las espinacas, todo bien picado, y el queso rallado. Salpimentamos y mezclamos.
Rellenamos cada molde y horneamos durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo sacamos las magdalenas del horno y dejamos que se enfríen para desmoldarlas fácilmente. ¡Deliciosas!
Introducción de la receta
Las magdalenas de tortilla con jamón, queso y verduras están deliciosas. Puedes darlas como aperitivo o como entrante, o incluso tomarlas como plato único si quieres una cena ligera. Son muy fáciles de hacer y es una manera estupenda de que tus hijos coman verduras. ¡No las dejes escapar!
