Receta de Mayonesa Sin Aceite

 
 
 
 
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Mayonesa sin Aceite

 

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Mayonesa Sin Aceite


Introducción


Hay personas que quieren disfrutar de la salsa Mayonesa de una forma más ligera, para lo que prefieren no ponerle aceite. no es lo mismo, pero es una buena alternativa para quienes hacen dieta.

Ingredientes para preparar Mayonesa Sin Aceite



2 vasos de agua.
1/2 cebolla.
1 hoja de laurel.
1 cucharada de perejil.
3 yemas.
Sal y vinagre.


Convertir Medidas (Peso, Temperatura o Volumen)

Cómo Preparar Mayonesa Sin Aceite

Hervimos el agua en una olla. Le añadimos la cebolla, el laurel y el perejil. Lo cocemos todo hasta que la cebolla quede blanda. Lo retiramos del fuego, lo colamos y añadimos al agua resultante una cucharada de sal y una de vinagre.

Batimos las yemas en un bol y le vamos añadiendo, lentamente, el agua de la coción. Calentamos el conjunto, a baño de María, removiendo constantemente, hasta que tome consistencia la salsa.

Foto: http://www.cocinandoconlaabuela.com/
 
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Fuente:
Contribución de: sirux en viernes, marzo 25. 2011 en 10:58:14
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