LaRazon.es

Panellets con Thermomix

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Panellets con Thermomix

2,5 cubiletes de azúcar.
1/4 kg. de almendras crudas y peladas.
1 yema de huevo grande.
1/2 cucharadita de canela en polvo.
La parte amarilla de una cáscara de un limón.
Esencia de fresa.

Para la decoración:

50 gr. de piñones aproximadamente.

Cómo preparar Panellets con Thermomix

Para preparar los Panellets en la Thermomix, comenzamos poniendo en el vaso de la thermomix, bien seco, el azúcar junto con la cáscara de limón. Lo tapamos y cerramos con el cubilete. Lo trituramos a velocidad 4-6-8.

Cuando el azucar con limón esté glaseado, lo retiramos del cubilete, y le añadimos las almendras, la yema y la esencia de fresa. Ponemos el cubilete y lo amasamos todo a velocidad 4-6-8, hasta que quede una masa homogénea.

Con esta masa preparamos las bolitas de los panellets, les añadimos los piñones por toda su superficie y los colocamos en una bandeja de horno, previamente engrasada. Precalentamos el horno a temperatura media, unos 160ºC, y hacemos los Panellets de 10 a 15 minutos. Despegamos los panellets de la bandeja y los dejamos enfriar.

Foto: http://www.flickr.com/photos/unquepassava/284859316/

ver más recetas

Introducción de la receta

Los Panellets son un postre tradicional de Cataluña, que se prepara siempre por el día de Todos los Santos.

Ver más recetas de