Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 90 minutos
Tiempo de cocción: 75 minutos
Categoría: Cocina internacional
2 cucharadas de mantequilla
Un apio
Una taza de cebolla troceada
Una zanahoria
75 gr. de cebolleta
2 cucharaditas de sal
3 dientes de ajo
Media cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharaditas de salsa Worcestershire
150 gr. de kétchup
340 gr. de longaniza o chorizo picante
680 gr. de carne de ternera
60 gr. de miga de pan blando
Un tercio de taza de perejil fresco picado
2 huevos grandes
Para disfrutar de un riquísimo pastel de carne americano lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 175º C.
Derretimos la mantequilla en una sartén, a fuego bajo. Cuando se haya derretido echamos la cebolla, el apio, la zanahoria, la cebolleta y el ajo, todo pelado y bien picado. Cocinamos 5 minutos.
Tapamos la sartén y cocinamos otros 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Después, salpimentamos, echamos la salsa y un tercio de taza kétchup, y cocinamos un minuto más. Retiramos del fuego y reservamos.
Cuando las verduras se hayan enfriado las echamos en un bol grande con la longaniza picada, la carne, la miga, los huevos y el perejil. Mezclamos todo con las manos.
Echamos la mezcla en un molde y apretamos un poco con las manos. Después, lo cubrimos con el kétchup restante y lo horneamos durante una hora.
Posteriormente, lo sacamos y lo dejamos enfriar. La cortamos en trozos gruesos, si queremos con un poco más de kétchup, y servimos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pastel de carne americano está delicioso. Este pastel es fácil de hacer, no tardarás mucho tiempo y tiene la ventaja de que gusta a todo el que lo come, tantos niños o mayores. Si lo acompañas con una ensalada puedes darlo incluso como plato único, a que es contundente.
