Porciones / número de personas: 8 personas
Tiempo de Preparación: 320 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Postres
3 tazas de nata
3 claras de huevo
3 cucharadas de harina
2 taza de queso cottage
Una taza de galletas tipo María molidas
Una cucharadita de extracto de vainilla
Una taza de frutos del bosque
Tres cuartos de taza de azúcar
El zumo de medio limón
Un cuarto de taza de mantequilla derretida.
Para disfrutar de un riquísimo pastel de queso cottage y frutos del bosque lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 160º C, con calor por arriba y por abajo.
A continuación, engrasamos un molde desmontable con un poco de mantequillas. Después, mezclamos las gallegas molidas con la mantequilla derretida.
Ponemos la masa que hemos formado en la base del molde, apretando un poco con los dedos para que quede compacto.
Aparte, mezclamos la nata, el queso, las claras de huevo, la harina, el azúcar, el extracto de vainilla y el zumo de limón, hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.
Añadimos los frutos del bosque y mezclamos bien. Después, vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante una hora.
Transcurrido este tiempo, apagamos el horno y dejamos el pastel dentro una hora más. Después, lo sacamos y dejamos que se enfríe.
Conservamos el pastel tres horas en el frigorífico y ya lo tenemos listo para servir. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pastel de queso cottage y frutos del bosque está delicioso. Este pastel es muy sabroso y queda con una riquísima textura cremosa, que combinada con el sabor de los frutos del bosque hacen de esta tarta un postre diez. Sorprende a todos los que quieres con este exquisito postre.
