Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
10 cucharadas de aceite.
150 gramos de mantequilla.
4 pichones.
1 pizca de pimienta.
1 pizca de sal.
500 gramos de tomates.
125 ccs de vino blanco.
250 ccs de vino rosado.
Limpiar los pichones, lavarlos y sazonarlos con sal y pimienta. En una cazuela se pone la mantequilla hasta que se funda, y se agregan los pichones hasta que doren.
Se agrega el aceite y el vino rosado. Tapar y dejar hervir unos 20 minutos. Después se echan los tomates ya lavados, pelados y picados y el agua. Dejar cocinar unos 10 minutos más.
Antes de retirar del fuego se agrega el vino blanco, se le da un hervor y se sirven.
