Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Aves
4 pechugas de pollo
Una cucharada de harina
Sal
Pimienta negra molida
350 ml. de vino blanco
Alcaparras
150 ml. de zumo de limón
Perejil
Aceite de oliva
Para disfrutar de un riquísimo pollo al vino blanco lo primero que debemos hacer es salpimentar las pechugas de pollo y pasarlas por la harina.
Echamos una pizca de aceite en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté cliente incorporamos los filetes, y los hacemos hasta que estén dorados por todos los lados. Reservamos.
En la misma sartén echamos el zumo blanco con el zumo de limón y el perejil bien picado. Salpimentamos y dejamos reducir a fuego medio.
Posteriormente incorporamos el pollo y las alcaparras, y bajamos el fuego para dejarlo un par de minutos, hasta que el pollo coja el sabor. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pollo al vino blanco con alcaparras, también conocido como pollo picatta, es un plato muy sencillo de preparar que por su extraordinario sabor gusta a niños y a mayores. Una receta del día a día que no por ello resulta menos especial. ¡Un imprescindible en tu mesa!
