Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Aves
500 gr. de pechuga de pollo
4 cucharadas de salsa de soja
Un huevo
140 gr. de maicena
Un chorrito de vino de Jerez seco, opcionalmente
2 dientes de ajo
2 tazas de zumo de naranja
50 gr. de azúcar
Ralladura de media naranja
2 cucharadas de agua
Cebolleta
Semillas de sésamo
Aceite de oliva
Para disfrutar de un riquísimo pollo chino en salsa de naranja lo primero que debemos hacer es cortar el pollo y ponerlo en un recipiente.
Le añadimos una cucharada de salsa de soja, el huevo y el Jerez seco, opcionalmente, y removemos todo bien.
Tapamos el recipiente con film y lo dejamos en el frigorífico durante media hora. Mientras tanto, exprimimos las naranjas.
Transcurridos los 30 minutos sacamos el pollo y lo rebozamos con 120 gr. de maicena. Después, echamos abundante aceite de oliva en una sartén y lo vamos friendo. Cuando los trozos estén dorados los vamos sacando y los reservamos.
Para preparar la salsa echamos en la sartén un poco de aceite y la dejamos a fuego medio. Cuando esté caliente freímos los ajos y después añadimos el zumo de naranja, el resto de salsa de soja y el azúcar.
Removemos bien y dejamos que la salsa reduzca. Entonces le echamos la ralladura de naranja y volvemos a remover.
Aparte, disolvemos un poco de maicena en un poco de agua. Removemos y cuando haya espesado añadimos el pollo. Mezclamos todo bien.
Por último, podemos añadir al plato una cebolleta o un cebollino bien picado, a modo de adorno, y opcionalmente semillas de sésamo. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El pollo chino en salsa de naranja está delicioso. Este pollo es perfecto para sorprender a la familia y dejar con la boca abierta a los invitados. Si buscas un plato sorprendente, exquisito, original y con mucho sabor, ésta es tu receta. Si la pruebas no podrás vivir sin ella.
