Porciones / número de personas: 2
Categoría: Aves
Dificultad: Fácil
Para hacer el pollo:
2 pechugas de pollo, 100 gramos de harina de trigo, 25 mililitros de aceite de oliva.
Para hacer la salsa roquefort:
1/2 cebolla, 25 mililitros de vino blanco, 75 gramos de queso roquefort, 100 mililitros de nata, 2 gramos de harina de maíz.
En un recipiente ponemos las pechugas de pollo y las condimentamos con la sal y la pimienta que nos guste.
A continuación las pasamos por harina y las freímos en una sartén con aceite de oliva en su fondo y las apartamos cuando estén hechas.
En la misma sartén rehogamos la cebolla bien picada, añadimos el vino blanco y dejamos que se cocine unos minutos.
Nos queda añadir el queso roquefort y removerlo todo hasta que se derrita momento en el que añadiremos la nata, la harina de maíz para dejarlo otros cuantos minutos.
Servimos las pechugas a nuestra mesa acompañadas de la salsa roquefort y una ensalada de la huerta.
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