Porciones / número de personas: 1 persona
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Categoría: Pescado
Pan rallado
Ajo en polvo
Perejil picado
Queso rallado
Huevo
Harina
Kikos machados, almendras o nueces
El rebozado crujiente para pescado es muy fácil de hacer. Lo primero que debes hacer es secar bien el pescado que vas a rebozar porque de esta manera el huevo quedará mejor adherido.
A continuación mezclamos el pan rallado con ajo en polo y perejil bien picado. Si queremos que el pescado, aparte de crujiente, nos quede jugoso, podemos añadir un poco de queso rallado a la mezcla. Removemos bien para que todos los ingredientes se queden bien mezclados.
Rebozamos el pescado una vez, pasándolo primeramente por harina, luego huevo y por último por pan rallado. Después lo conservamos un par de minutos en el frigorífico y hacemos un segundo rebozado, repitiendo los ingredientes por orden.
Para un rebozado extra crujiente podemos utilizar kikos machacados, almendras o nueces bien picadas. ¡Riquísimo!
Introducción de la receta
El rebozado crujiente para pescado es fácil y rápido de hacer. Siguiendo unos pequeños trucos y con unos ingredientes muy sencillos puedes lograr que tu pescado te quede muy sabroso y crujiente, además de jugoso. De esta manera será mucho más atractivo a la vista y al paladar.
