Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Categoría: Postres
9 onzas de chocolate negro
Para disfrutar de unos riquísimos rizos de chocolate lo primero que hay que hacer es colocar el chocolate sobre film transparente.
Colocamos tres onzas abajo, otras tres encima, y tres más sobre éstas. Después, envolvemos las onzas en film sin cerrar los laterales.
Ponemos el paquete que hemos hecho sobre un plato y lo introducimos en el microondas.
Programamos 30 segundos. Después lo sacamos, lo damos la vuelta y programamos otros 30 segundos.
Repetimos la operación hasta que esté fundido el chocolate, pero sin que se queme.
A continuación, enfriamos el chocolate a temperatura ambiente o en el congelador, si tenemos prisa. Después, lo dejamos a temperatura ambiente.
Con la ayuda de un pelador de vegetales cortamos la barra de chocolate que hemos conseguido, de manera que salgan los rizos.
Solo hay que pasar despacio el pelador, teniendo cuidado de que los rizos no se rompan. ¡Deliciosos!
Introducción de la receta
Los rizos de chocolate son más fáciles de hacer de lo que parece y están más ricos de lo que imaginas. Sirven para decorar postres y, sobre todo, tartas. Los pasteles decorados con esta exquisitez tendrán, además de un sabor delicioso, un aspecto profesional, como recién salidos de una pastelería.
