Rollo de Carne Picada

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Rollo de Carne Picada

700 gr. de carne picada (de ternera o mixta con cerdo)
200 gr. de bacon
200 gr. de queso rallado mozzarella
75 ml. de leche
1 sobre de sopa de cebolla
1 rebanada y media de pan de molde sin corteza
1 huevo
1 diente de ajo
Perejil
Pimienta negra

Cómo preparar Rollo de Carne Picada

Empapamos con leche el pan de molde y, mientras, picamos muy bien el ajo y el perejil.

En un bol ponemos el huevo y lo batimos. Y a continuación le añadimos el ajo y el perejil, mezclándolo bien.

Incorporamos la carne picada y el sobre de sopa de cebolla al bol y removemos muy bien, hasta que se mezclen los ingredientes.

A continuación, añadimos el pan de molde y procedemos a mezclar todos los ingredientes, añadiendo un poco de pimienta. Cuando todo esté bien mezclado, lo dejamos reposar cinco minutos.

Vertemos el contenido del bol en una fuente para horno y lo damos forma de rollo, abriendo un surco longitudinal, no demasiado profundo, para echar el queso. Cerramos de nuevo el rollo con las manos y lo cubrimos con lonchas de bacon.

Metemos la fuente en el horno, previamente precalentado, a 180º durante 45 minutos. ¡Y ya está listo para servir nuestro rollo de carne picada!

Foto: http://www.wizardrecipes.com/

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Introducción de la receta

El rollo de carne picada es un plato vistoso y muy agradecido. Tiene la ventaja de que utiliza ingredientes sencillos, por lo que suele gustar a todo el mundo. Quien hace esta receta por primera vez, repite seguro.

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