Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 270 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
3 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
100 gr. de azúcar
Una cucharada de leche
Una cucharadita de aceite
Media cucharadita de levadura
75 gr. de harina
Una pizca de sal
250 gr. de queso mascarpone
200 ml. de nata líquida
250 gr. de fresas
3 cucharadas de azúcar
Para disfrutar de un riquísimo rollo de vainilla con fresas y nata lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C.
A continuación ponemos papel de horno en una bandeja y posteriormente batimos los huevos con el azúcar.
Añadimos la leche, el aceite y la vainilla, y batimos medio minuto más. Aparte, tamizamos la harina con la levadura y la sal y la incorporamos a la mezcla de los huevos.
Mezclamos suavemente y repartimos por la bandeja. Horneamos durante unos 10 minutos.
Ponemos un paño de cocina ligeramente húmedo sobre la encimera y sacamos el bizcocho de la bandeja con el papel y lo ponemos encima. Enrollamos con cuidado y dejamos reposar 5 minutos.
Quitamos el papel y el paño de cocina y dejamos enfriar sobre una rejilla. Mientras, preparamos la crema de relleno batiendo el queso, el azúcar, la nata líquida y la vainilla.
Cortamos las fresas en trocitos pequeños y mezclamos con una cucharada de azúcar. Extendemos con cuidado el bizcocho y repartimos la crema. Después, repartimos los trocitos de fresa y enrollamos.
Metemos el rollo en la nevera, envuelto el film y al día siguiente servimos. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
El rollo de vainilla con fresas y nata está riquísimo. Es un postre que es mucho más fácil de hacer de lo que piensas, así que puedes elaborarlo en una ocasión especial o simplemente para sorprender a quienes te rodean. Se convertirá en el protagonista absoluto en la mesa.
