Porciones / número de personas: A decidir
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
-Cebolla.
-Azúcar morena.
-Salsa de soja.
-Vino dulce.
-Harina de maíz.
-Caldo de carne.
-Partimos la cebolla en cuadritos muy pequeños y la echamos en una sartén con aceite de oliva hasta pocharla (añadimos un poco de sal para que se poche antes).
-Añadimos el azúcar moreno, mezclamos con la cebolla y dejamos caramelizar un poco.
-A continuación añadimos poco a poco la salsa de soja y el vino dulce y mezclamos todo bien.
-En un recipiente aparte cogemos el caldo (en frío) y añadimos la harina de maíz y disolvemos bien. Nos aseguramos que no tenga grumos.
-Por último añadimos la mezcla de caldo y harina a la sartén con el resto de ingredientes y vamos removiendo hasta que obtengamos una salsa espesa.
