Receta de Salsa Agridulce (para Carnes)

 
 
 
 
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SALSA AGRIDULCE (para carnes)

 

Porciones / número de personas: A decidir
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas
Dificultad: Fácil
Salsa Agridulce (para Carnes)


Ingredientes para preparar Salsa Agridulce (para Carnes)



-Cebolla.
-Azúcar morena.
-Salsa de soja.
-Vino dulce.
-Harina de maíz.
-Caldo de carne.


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Cómo Preparar Salsa Agridulce (para Carnes)

-Partimos la cebolla en cuadritos muy pequeños y la echamos en una sartén con aceite de oliva hasta pocharla (añadimos un poco de sal para que se poche antes).
-Añadimos el azúcar moreno, mezclamos con la cebolla y dejamos caramelizar un poco.
-A continuación añadimos poco a poco la salsa de soja y el vino dulce y mezclamos todo bien.
-En un recipiente aparte cogemos el caldo (en frío) y añadimos la harina de maíz y disolvemos bien. Nos aseguramos que no tenga grumos.
-Por último añadimos la mezcla de caldo y harina a la sartén con el resto de ingredientes y vamos removiendo hasta que obtengamos una salsa espesa.
 
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Fuente:
Contribución de: Eloy en sábado, septiembre 08. 2012 en 18:50:48
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