Porciones / número de personas: 2 personas
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
1 solomillo de medio kilo en filetes
75 g de aceite de oliva
2 cabezas de ajo
1 hoja de laurel
pimienta negra
3 cubiletes de vino blanco
1 cubilete de whisky
1 pastilla de avecrem
1 chorrito de limón
Para hacer la salsa del solomillo al Whisky colocamos en el recipiente de la Thermomix el aceite, los ajos sin pelar pero separados y el laurel y programamos velocidad cuchara, a temperatura varoma durante 15 minutos.
Cuando finalice el programa añadimos el vasito de whisky y dejamos 5 minutos con la misma velocidad y temperatura.
A continuación echamos el resto de ingredientes (el vino, la pimienta, la pastilla de avecrem y el chorrito de limón) y programamos 12 minutos más con la misma velocidad y temperatura (varoma, cuchara).
Mientras se cocina la sala salpimentamos los solomillos y los asamos en una plancha a fuego fuerte, unos minutos, hasta que estén dorados. Los reservamos.
Colocamos los filetes en una olla plana con tapadera. Vertemos la salsa por encima y calentamos un par de minutos, para que se liguen más los sabores.
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Introducción de la receta
