Sopa de pueblo

Porciones / número de personas: 4
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Sopa de pueblo

cuatro puerros
un repollo pequeño
un litro y cuarto de caldo de pollo
150 gr. de fideos finos
perejil
sal

Cómo preparar Sopa de pueblo

Preparamos el caldo con los menudillos y las alas de un pollo.

Luego, en una olla, colocamos el aceite al fuego y freímos los puerros que deberán estar cortados en rodajas, al igual que el repollo. A continuación, vertemos por encima el caldo, bien caliente, y dejamos cocer durante 15 minutos. Por último, añadimos los fideos y el perejil y dejamos cocer todo durante otros

seis minutos.

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