Tallarines con Gambas

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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Cocina internacional
Dificultad: Moderado

Ingredientes para preparar Tallarines con Gambas

1/4 kg. de tallarines
150 gr. de brotes de soja bien escurridos
150 gr. de solomillo de cerdo cortado en dados
200 gr. de gambas
2 puerros (solo la parte blanca y cortados en juliana)
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
Sal

Cómo preparar Tallarines con Gambas

Primero se hierven las gambas durante dos minutos en agua salada, y posteriormente se pelan y reservan.

Se ponen dos cucharadas de aceite en el wok o sartén y se saltean los puerros, añadiendo la carne de cerdo a continuación y rehogando el conjunto a fuego fuerte durante cuatro minutos, removiendo con cuchara de madera. Cuando esté listo, reservar.

Se hierven los tallarines y aparte, se ponen otras dos cucharadas de aceite en el wok o sartén para rehogar las gambas con los brotes de soja. Pasados dos minutos se añaden los tallarines bien escurridos, la mezcla del cerdo con el puerro y la salsa de soja, y se cocina el conjunto durante dos minutos más, a fuego fuerte. Servir inmediatamente.

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Introducción de la receta

La cocina de origen oriental cada vez está más asentada internacionalmente, y lo que antes era un plato exótico, como los tallarines con gambas, se ha convertido en una opción bastante habitual en todos los hogares.

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