Porciones / número de personas: 8
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
PARA EL FONDO DEL MOLDE
Una lata de Piña
100 gr de azúcar y unas gotas de limón
Hacer un caramelo con el azúcar y las gota de limón
Colocar las rodajas de piña en el fondo
PARA EL BIZCOCHO
Ingredientes para el bizcocho:
- 4 huevos enteros.
- 120 gr. de azúcar.
- 120 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla
Realizar un caramelo y vertirloen el molde. Luego se baña el molde con el mismo caramelo. En el fondo ubicamos las rodajas de piña, sobre el caramelo.
Para el bizcocho:
Colocar las mariposas en la cuchilla y verter en el vaso los huevos con el azúcar. Programar 6 minutos, 40 grados, velocidad 3.
Una vez que termine el tiempo, quitamos la temperatura y volvemos a batir otros 6 minutos en velocidad 3.
Se agrega la mantequilla y batir un minuto más. Luego añadimos la harina y programar 4 segundos en velocidad 3. Por último, echamos la mezcla en el mold donde pusimos las piñas y llevamos al horno precalentado durante veinticinco minutos. Cuando esté listo, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.
