Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
1/4 de requesón.
2 huevos.
3 claras.
230 gr de leche condensada.
40 gr de harina.
15 gr de fécula de patata.
1 ralladura de limón.
Ponemos la mariposa y montamos las claras a punto fuerte con una pizca de sal.
Reservamos en un bol. Quitamos la mariposa y sin lavar el vaso. Ponemos el resto de los ingredientes exceptuando la harina y fécula.
1 minuto, velocidad 4. Añadimos la harina y fécula, 5 seg, vel 6.
Vertemos sobre las claras y mezclamos con movimientos envolventes.
Enmantequillamos un molde y precalentamos el horno a 170º arriba y abajo sin turbo durante 40 minutos, pinchar para comprobar que está hecha.
En la chef 2000 menú cocción/horno, 38 minutos, sacar la cubeta y dejar enfriar. Dar la vuelta.
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