Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 80 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres
240 gr. de azúcar
120 ml. de aceite de oliva
3 huevos
210 gr. de zanahoria sin piel y rallada
30 gr. de nueces picadas
170 gr. de harina de repostería
Media cucharadita de nuez moscada
Una cucharadita de canela en polvo
Un sobre de levadura en polvo
170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr. de azúcar glas
230 gr. de queso de untar tipo Philadelphia
3 cucharadas de zumo de naranja
Para disfrutar de una riquísima tarta de zanahoria con queso crema lo primero que haremos será rallar la zanahoria y picar las nueces.
A continuación tamizamos la harina con la levadura, la nuez moscada y la canela en un bol. Reservamos.
Engrasamos el molde que vamos a utilizar y lo espolvoreamos ligeramente con la harina. Después, precalentamos el horno a 180º C, con calor por arriba y por abajo.
Ponemos el aceite de oliva y el azúcar en un bol y batimos bien. Después, vamos añadiendo los huevos uno a uno, mezclando bien. Después incorporamos las zanahorias y volvemos a mezclar.
Añadimos los ingredientes secos que habíamos tamizado previamente y mezclamos con movimientos suaves y envolventes. Después incorporamos las nueces picadas, vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 50 minutos.
Transcurrido este tiempo sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Para preparar el queso crema ponemos en un bol la mantequilla y el azúcar, y batimos bien hasta que la mezcla adquiera un color blanquecino.
Después, añadimos el queso de untar y el zumo de naranja, y volvemos a batir. Después, extendemos la crema de queso sobre la parte superior de la tarta.
Metemos la tarta en el frigorífico durante 10 minutos para que la crema de queso tome cuerpo y ya estará lista. ¡Deliciosa!
Introducción de la receta
La tarta de zanahoria con crema de queso está deliciosa. Este riquísimo postre puede ser la solución perfecta para celebrar un cumpleaños en familia, aunque tampoco necesitas una ocasión especial para hacer esta riquísima tarta. Queda jugosa y esponjosa, y muy sabrosa con la crema de queso. ¡Te encantará!
