Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
2 piernas de cordero pequeñas.
4 manzanas.
1/2 limón.
1/2 cebolla.
1 pastilla de caldo de carne.
Sal.
Aceite.
Pimienta.
Salpimentamos la carne con sal y pimienta y la doramos, en una cazuela con aceite, a fuego vivo. Añadimos las manzanas peladas y troceadas a cuartos, el zumo de limón, 1/2 cebolla y tres vasos de agua caliente.
Cuando comience a hervir disolvemos una pastilla de caldo concentrado de carne. Lo cocemos a fuego suave durante 1,5 horas, regándolo con su jugo de vez en cuando.
Lo servimos en una fuente, con los trozos de manzana alrededor, y vertemos por encima el jugo del cordero.
