Porciones / número de personas: 3 personas
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pasta
400 gr. de espaguetis
400 gr. de nata para cocinar
250 gr. de bacon
60 gr, de queso rallado
25 gr. de mantequilla
2 huevos
Para disfrutar de unos riquísimos espaguetis carbonara con huevo lo primero que debes hacer es echar en una sartén la mantequilla y ponerla a fuego medio. Cuando se derrita echamos el bacon y rehogamos.
Añadimos la nata a continuación y cocinamos a fuego lento hasta que se reduzca, sin dejar de remover.
A continuación incorporamos el queso rallado y cuando esté fundido apartamos la sartén del fuego y reservamos.
Aparte, cocemos los espaguetis en abundante agua con sal, a fuego medio y siguiendo las indicaciones del fabricante.
Mientras se hacen preparamos el huevo. En una cacerola ponemos agua y un poco de sal y cuando el agua esté caliente, sin que llegue a hervir, rompemos el huevo en un plato, con cuidado de que no se estalle la yema, y con mucho cuidado lo echamos al agua caliente, dejando que se haga durante 5 minutos. Después, reservamos.
Emplatamos la pasta con la salsa por encima, removemos, y encima del todo colocamos el huevo, con cuidado para que no se rompa la yema. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
Los espaguetis carbonara con huevo están deliciosos. Si te gusta la pasta a la carbonara, no dudes en dar al plato un toque original, poniéndole un huevo poché por encima. El resultado, una vez rompas la yema, será muy cremoso. ¡Un plato de siempre, con un toque original!
