Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil
Una taza y media de tomates cherry
Pimienta
Media taza de aceitunas negras
Sal
3 cucharadas de albahaca picada
1 cucharadita de ralladura de limón, opcional
Una cucharada de ajo picado
500 gr. de pasta
Un cuarto de taza de aceite de oliva
Para hacer unos riquísimos espaguetis con tomate cherry, aceitunas y albahaca, lo primero que debemos hacer es poner abundante agua con sal en una cacerola, a fuego medio. Cuando esté hirviendo incorporamos la pasta y dejamos que se vaya haciendo el tiempo que especifique el fabricante. Cuando esté hecha retiramos del fuego, escurrimos y reservamos.
Aparte, mezclamos en un bol los tomates cherry, previamente lavados y partidos por la mitad y las aceitunas partidas por la mitad y si hueso. Después incorporamos la albahaca picada en trozos medianos y la ralladura de un limón, opcionalmente. Mezclamos bien.
Echamos esta mezcla de tomates, aceitunas y albahaca a la pasta y removemos bien. Reservamos.
Aparte, en una sartén echamos un poquito de aceite de oliva y lo ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente echamos el ajo y lo cocinamos. Y cuando esté hecho, lo añadimos a la pasta, y salpimentamos al gusto. Removemos de nuevo y el plato está listo para servir. ¡Delicioso!
Introducción de la receta
